Ariane Zappe startete als Airbus-Pilotin bei der Deutschen Lufthansa 1990. Später folgte die Begeisterung für komplementäre Heilkunde und 2009 eröffnete Sie als Heilpraktikerin die erste Praxis. Die Faszination der extrazellulären Matrix und des Bindegewebsmikrobioms führten 2014 zur Entstehung einer tiefen, manuellen Bindegewebs- und Lymphbehandlung, der SophiaMatrix. Als sie 2016 das erste Buch zusammen mit Dr. med. Dietrich Klinghardt ("Die biologische Behandlung der Lyme-Borreliose") schrieb, folgte die Gründung des SophiaHealth Instituts in Kaufbeuren im Allgäu, das sie bis heute leitet und das eine Anlaufstelle für chronisch kranke Patienten aus dem In- und Ausland wurde. Die tiefe Überzeugung, dass die Evolution keine pathogenen Keime hervorbringt, die Freude am Studium medizinischer Studien und die Erfahrung im Umgang mit chronischen Erkrankungen führte zu einem neuen Verständnis der Zusammenhänge im Organismus, der ImmunSymbiose. Dabei sind Keime ein wichtiger Teil des Immunsystems, der mit pro- und anti-inflammatorischen Impulsen gemeinsam mit unserem Teil des Immunsystems die Gesunderhaltung des komplexen Gesamtorganismus garantiert. Ihre Ideen, basierend auf unzähligen Studien, sowie ihre Lösungsansätze und Erfahrung publizierte Ariane Zappe unter anderem zwei weitere Bücher ("ImmunSymbiose", "Meine Keime sind Ich"). In ihrem zuletzt erschienen und 2023 veröffentlichten Buch: "Medizin Reloaded beschreibt sie ein neues medizinisches Modell für das Immunsystem, Evolution, Genetik und das Bewusstsein an, das Ursuchen für chronische Erkrankungen erklären und Lösungsansätze bieten kann.